ワインに詳しいけど質問ある?

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みんなもっとワインを飲もう。

1: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:26:38 ID:3tMeWzXQ4
みんなもっとワインを飲もう。

引用元: ・ワインに詳しいけど質問ある?

7: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:32:27 ID:3tMeWzXQ4
甘いのが良ければイタリアのアスティスプマンテ。
甘口のスパークリングね。

もしくはランブルスコっていう赤のスパークリング。
甘口と辛口があるから甘口で試して気に入れば辛口を試すが良い。

【金賞受賞ワイン】「天使のアスティ」 スプマンテ イタリア・スプマンテ スパークリング白ワイン 375ml

ランブルスコ・セッコ ジュゼッペ・ヴェルディ(スパークリングワイン・イタリア・赤・微発泡)辛口

4: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:28:29 ID:Ym4StoA87
お酒嫌いな人でも飲める奴教えて

5: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:30:00 ID:3tMeWzXQ4
お酒嫌いなのか、カクテルとかも飲まない?
俺もほとんど飲まなかったけどワインに出会ってから家でも飲むようになったんだよね。

カクテルいけるなら安い赤ワインとジンジャーエールを半々で割ってキティってカクテルにすると美味いよ。

6: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:31:25 ID:QWwrqw2EV
はたちになってこの間はじめてワイン飲んだけどまずかった(´・ω・`)

8: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:33:51 ID:3tMeWzXQ4
>>6
おっ、まずは何事もチャレンジだな。
俺はワイン好きになったの25だぞ。
ワインもやっすいコンビニとかサイゼで飲めるのはクソ不味いと思う。

>>7に書いたのをまずは試してみてほしい。
安いし美味いよ。

9: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:37:30 ID:2Zkm3qpFH
じゃあカクテル飲んでみよかな
でも学生だから安くてうまいやつおしてくれ

14: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:42:47 ID:3tMeWzXQ4
>>9
カルディで>>7のやつを探してみよう。

スパークリング以外のオススメだと白ならソーヴィニヨンブランってぶどう。
赤はチリとかカリフォルニアのピノノワールかな。
ソーヴィニヨンブランは超爽快な香りが特徴の辛口。

チリとかカリフォルニアは暖かい地域だから辛口なんだけど果実味とボリューム感が出て赤も白も飲みやすいのが多いね。
千円だせばまともなの買えるぞ。

オイスターベイ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 750ml

コノスル ピノ・ノワール ヴァラエタル

10: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:38:07 ID:RqYbR8Hlf
恋人に贈るようなワインってある?
辛くないやつ

16: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:44:57 ID:3tMeWzXQ4
>>10
カロンセギュールってのがハートマークのラベルで有名だが、一万はするのと辛口なのよね。

デザートワインかもしくは贈り物となるとシャンパーニュだが、シャンパーニュは辛口なんだよね。

デザートワインならチーズとすごく合うし、ちびちび飲むのに良いから酒弱くてもいけるよ。

シャトー カロン セギュール [2011] 750ml((AACS0111))

【ワインとお花のギフト】 フランスのデザートワイン(750ml)とピンクとオレンジのお花のアレンジメント

シャンパーニュ ミッシェル ジャック ブリュット 750ml

19: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:50:30 ID:RqYbR8Hlf
>>16
デザートワインか
調べてみるありがとう

21: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:51:56 ID:3tMeWzXQ4
>>19
あとは、ドイツぶどうでゲヴュルツトラミネールってのが超~香りが良くて味も甘みのあるのが多いから「こんなワイン初めて!」って喜んでもらえる気がするね。

【ワインとお花のギフト】 ドイツのフルーティーなワイン「ゲヴュルツトラミネール」と、黄色のバラのブーケ

22: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:53:11 ID:RqYbR8Hlf
>>21
よし買いだ

12: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:38:46 ID:fIk8Bdx2W
ワインがわかる男になりたい!!

17: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:47:06 ID:3tMeWzXQ4
>>12
毎日飲む。
無理なら毎週飲む。

あとはレストランでソムリエにばんばん聞くと良い。
わからない事を素直に聞いてくれるお客さんは好かれるよ。

どの料理にどのワインをどんな理由で合わせるかとか
この地域のこのぶどうはこんな理由でこんな味、とか。

13: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:41:46 ID:sXiU3Eex9
おう、大吟醸の辛口でいいのを教えてくれや

18: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:47:41 ID:3tMeWzXQ4
>>13
シャブリのプルミエクリュ飲んどけや

ルイ ジャド シャブリ プルミエ クリュ フルショーム 750ml

15: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:43:19 ID:sDxN3U45d
これ買っとけば間違いないって産地教えて

20: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:50:42 ID:3tMeWzXQ4
>>15
ワインはそこそこ飲む?
そこそこ飲む人にはそれは難しいが、あまり飲まないなら簡単に。

フランスならラングドック地方のカリニャンとグルナッシュを使った赤。
イタリアならプーリア州のプリミティーボ使用の赤。
スペインならガルナッチャ使用の赤。
が飲みやすくてオススメかな。

カリニャンは、赤ワイン用ぶどう品種である。マスエロ、ボバレ・グランデ、カリニェナ、サムソーなどという名称でも知られる。
なめし革の香り、スパイシーな香り、鉄やインクの香りといわれるフレーバーを持っているが、香りはそれほど強くはない。
酸味や渋みが強く、刺激性の強い風味のワインになる。
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グルナッシュは、スペインのアラゴン州を原産地とする赤ワイン用ぶどう品種で、スペイン語名はガルナッチャという。
アルコール度数は高いが、口当たりは比較的ソフトで、酸味は強いが渋みは穏やかである。
スパイスの香りや、きのこなどに似たやや泥臭い香りがある。
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プリミティーヴォは、イタリア共和国南部のプーリア州とアメリカ合衆国カリフォルニア州を中心に栽培されている、赤ワイン用ぶどう品種である。
ジンファンデルと呼ばれることも多い。
酸味が特に強い。色合いも濃く、木いちごなどの香りを持った力強い味わい。
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23: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:54:26 ID:sDxN3U45d
そこそこ飲む

24: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)03:57:00 ID:3tMeWzXQ4
>>23
普段どの国のどんなぶどうでどのくらいの価格帯のが多い?

25: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)05:02:13 ID:sDxN3U45d
>>24
カベルネ・ソーヴィニヨン
値段は様々
聞きたいのは産地
カベルネ・ソーヴィニヨンは、世界で最も名の知られているワイン用のブドウの品種の1つである。
香りが豊かで後味が深いが、口の中での味わいには欠けるところがあると言われる。
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31: 1 2014/07/07(月)05:57:04 ID:3fxuUYres
>>25
カベルネか~カベルネは個人的には難しいぶどうだな。

普段飲むのが安いニューワールドの物ならカリフォルニアをすすめる。
ある程度出せるなら南仏(ラングドック)
イタリアは美味いカベルネは皆無。
カベルネの本領を味わいたいならやはりフランスのボルドーかな。

ニューワールドワインとは、大航海時代以降にヨーロッパ諸国が進出した南北アメリカやオセアニアなどの地域に属する、比較的新しいワイン生産国。
オーストラリア、ニュージーランド、チリ、アルゼンチン、アメリカなどのものをいう。「新世界ワイン」ともいう。

26: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)05:05:14 ID:tTGV4AFE2
ワイン関係の資格とかあるん?

32: 1 2014/07/07(月)06:01:42 ID:3fxuUYres
>>26
ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどなどあるぜ。

27: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)05:14:36 ID:hDX0YX1vs
チリワインが安定してそこそこうまいから
他の国のワインに冒険できないでいるんだけど
ワインの当たり外れの見分けかたとかある?

32: 1 2014/07/07(月)06:01:42 ID:3fxuUYres
>>27
チリワインに慣れると本場のフランス、イタリア辺りのワインの味が最初は難しいと思うな。

なぜならチリとかニューワールドのワインは複雑味は無いがボリューム感とわかりやすい果実味と、後は樽熟成によって濃厚に仕上げる傾向にあるから良くも悪くもわかりやすい味なんだわ。

比べるとフランスイタリアは冷涼な環境なのでワインは酸っぱくなるがきれいで複雑な味わいになる。

当たり外れは正直飲まないとわからんが、他の国に手を出すならまずはその国の南の方から攻めると良いぞ。

28: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)05:28:47 ID:XwQkIeEAm
ワインは本当に面白いよなー
スペインの赤は情熱の味がする

33: 1 2014/07/07(月)06:02:50 ID:3fxuUYres
>>28
スペインワインはなんて言うか熱のある味わいだよね。
フランスは繊細で複雑。

29: 名無しさん@おーぷん 2014/07/06(日)07:03:26 ID:lNz7YsGlR
シャブリで旨いのあったら教えて
去年飲んだやつが旨かったんだが
瓶捨てられて判らなくなったんだ…
そんな高くないので
シャブリ・ワインは、フランスワインの1つ。基本的にシャルドネ種の葡萄から作られる。
辛口でミネラルに由来するヴァニラやピーナッツのような優れた香りを持ち、人気が高く辛口白ワインの代名詞的な存在であった。

35: 1 2014/07/07(月)06:06:38 ID:3fxuUYres
>>29
シャブリはあまり詳しく無いんだ…すまん

だが、シャブリに関しては安いのは期待しちゃいけないと思う。
最低でも3000円は出そう。

シャブリって産地的にぶどうを育てにくい寒くて土地が枯れた所のワインなんだよ。
だから元々作るのに手がかかるワイン。
安くなくて当たり前っつーか。

シャブリにも色々ランクはあるから特級とかに手を出さなければ手頃なのはあると思うけど、安いのはシャブリらしくないっつーか、シャブリじゃなくていいじゃんという事になってしまう。

が、シャブリ以外もフランスはシャルドネの作り方が美味い作りてが多いから安心して飲んで良いと思う。
けど最低でも1500円以上は出そうね。

シャルドネとはブドウの一品種。果皮が緑色で、白ワインの原料となる。種付きブドウ。
酸味がはっきりした味に仕上がり、ミネラル分や純度がくっきりとする。
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38: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)06:42:39 ID:GMK8sw15U
ミートソース混ぜる派?

39: 1 2014/07/07(月)06:58:23 ID:3fxuUYres
>>38
そもそもミートソースはミートソースでパスタをフライパン内で混ぜるどころか煮込まないと味が染みないべ。

パスタはスパゲッティよりもペンネとかリガトーニがオススメよ。

ペンネは、ペン先状、筒状のパスタの総称。
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リガトーニは、パスタの一種。
形状は短い環状で中心に大きな穴が開いていて、外側には筋状の模様が入っている。
マカロニやペンネなどのショートパスタに区分される。
image_20150714233243出典:il Bianco

40: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)07:06:34 ID:y2mxXT8dy
ワイン初心者にオススメのワインは?って質問はもう出ちゃったかな。

洒落たお店は知らないので、スーパーで取り扱ってるレベルのもので。

41: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)07:30:03 ID:3fxuUYres
>>40
スーパーのレベルにもよって扱うワインのレベルが大きく異なるし難しいところだが・・・

もしカルディが近くにあればそうそう不味いワインには当たらないはず。
もし無ければ1000円以上出せばそこまでは外さないかな。

ちなみに>>40は東京在住?
だったら近場のワイン屋を紹介するが。

42: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)07:31:49 ID:y2mxXT8dy
東京だよ、物凄く埼玉寄りだけど!

43: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)09:06:18 ID:3fxuUYres
池袋は近い?
近ければヴィノスやまざきがあるな。

ヴィノスはニューワールド系のワインが多いから初心者にはオススメのお店。
ニューワールド=南半球=温暖な気候の為安くて飲みやすく美味いワインが多い。

赤ならニューワールドのピノノワールから、白ならニューワールドのソーヴィニヨンブランから入ると良いと思う。

もし甘すぎたらフランスやイタリアをおすすめする。
甘さは良いがもっとすっきりが良いって場合はドイツだな。

池袋から遠かったら最寄りのワイン屋もしくは安すぎないスーパーで千円以上のワインで上記キーワードで探そう。
もしくは、スパークリングもいいよ。

オススメはイタリアのプロセッコってスパークリングね。

リオンド・プロセッコ・スパゴ・ヴィーニョ・スプマンテ(イタリアラベル) スパークリング白750ml

49: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)12:11:45 ID:y2mxXT8dy
>>43
ありがと!
まず近場のスーパーでオススメしてもらったのを
購入してみる!

53: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)19:38:46 ID:3fxuUYres
>>49
色々試してみてくれ!

47: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)12:08:30 ID:UrXYFfalm
赤ワイン飲んだ次の日、超絶に屁が臭くなるんだがどうにかならんの?

52: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)19:36:11 ID:3fxuUYres
>>47
その症状は初めて聞いたわ…

48: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)12:09:41 ID:R6QVxNVDi
俺ものすごい酒が弱いんだけど、酒が弱い人でも飲みやすいワインってある?

52: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)19:36:11 ID:3fxuUYres
>>48
ワインは基本的にはアルコール度数が高いんだよね。
だからビールよりは圧倒的に酔いやすいけど、飲みやすいのならありまっせ。

甘口のアスティスプマンテや赤のスパークリング ランブルスコ
後は普通の赤ワインをジンジャーエールで割ったキティ
スパークリングをオレンジジュースで割ったミモザ

このヘンオススメかな!

何も割らずにワインのままで楽しみたいなら、ドイツワインが甘口で飲みやすいのが多いよ。

50: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)14:11:08 ID:cMSt2Ot2Q
ずっとワインが苦手だったけど、ドンキに売ってた猫の絵が描いてあるスパークリングワインが美味しくて、少しワインがすきになったは

53: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)19:38:46 ID:3fxuUYres
>>50
スパークリングから入るのは良いぞー
普通のワインより親しみやすいし夏なんか毎日でも飲める気がするね。

ドンキも色々置いてるからあなどれないわ。

51: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)14:29:16 ID:aJEXE3Ad1
フランス輸入ワインで防腐剤が添加されていないものはあるかな?
あれが頭痛の原因と聞いた

54: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)19:45:52 ID:3fxuUYres
>>51
防腐剤=SO2=亜硫酸と呼ばれるものなんだけど、これを全く入れないワインってほとんど無いんだ。
従来のものより格段に少なくしたものなら増えてるけども。

巷で人気の「体に良い」「頭が痛くならない」と言われるビオワイン、自然派ワインってのがあるけど、酒に強くなければ頭痛くなるよ。
アルコールを摂取すれば分解の段階で頭痛の元になる成分が出るんだよね。

ただ、迷信のせいでビオワインが流行ってるんじゃなくて、今フランスワインを中心に、世界的にビオとか自然派に流行が傾いて科学的ではない本来のワインの姿を取り戻そうって作り手が増えてるから、そういうのを手に入れるのはそんなに難しくないかも。

ちなみにビオ、自然派は独特の味わいのものが多いから好き嫌い別れるかな。
熱烈なファンも多いけど。
あと高い!

ビオ・ワインとは出来る限り自然のままの製法で作られたワインであり、 自然派ワイン、ヴァン・ナチュールとも呼ばれる。
原料となるブドウは、農薬や化学肥料が使用されない有機農法で育成されることが前提となり、 醸造過程においても後述する様々な条件が求められる。
逆に、有機農法を採用していても醸造過程で何らかの添加が行われたり、調整が加えられるものはオーガニックワインとなる。

ビオ ワイン5本セット フランス ラングドック (品種:カリニャン50% グルナッシュ50% ヴィンテージ:2012年 ミディアム 生産者:バロー・ダミアン) 容量750ml×5本

55: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)19:56:56 ID:zR8II6F5k
>>54
防腐剤なしのワインをヨーロッパ帰りの人から一口頂いた事があったが美味しかった

57: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)20:01:30 ID:3fxuUYres
>>55
なんつーか優しい味のワインが多いかも。
するっとジュースみたいに飲めたりとか。
日本で買うと高いぞ~!

58: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)20:05:30 ID:ALTd9Wd3g
>>1にとって最高のワインとは?

59: 名無しさん@おーぷん 2014/07/07(月)20:07:21 ID:3fxuUYres
>>58
ワイン好きじゃなくても単純に美味いと思えるワインかなー
色んな人に魅力を知ってほしいから。
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