お米屋さんやってるけど何か質問ある?

ちな地方中小企業

1: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:12:14 ID:Fit
ちな地方中小企業

引用元: ・お米屋さんやってるけど何か質問ある?

2: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:15:10 ID:4WA
誰も米屋なんかに興味ないやろ

3: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:15:42 ID:f7F

コシヒカリ+ササニシキ=コニシキ

そうだろ?

5: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:16:58 ID:Fit
>>3
そんなハワイアンな品種聞いたことないな

4: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:16:29 ID:zVa
どすこい

6: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:17:27 ID:ciy
一升って何グラム?

7: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:17:55 ID:Fit
>>6
約1500gだよ

8: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:18:19 ID:UGN
米屋って農協から卸してんの?

12: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:22:01 ID:Fit
>>8
農協から民間に卸すときは大体足元見て高額になるから
民間同士が協力して農協よりは安値で卸しあってる
民間から農協に卸すことはほぼないんじゃないかなぁ

9: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:18:41 ID:skH
お米食う虫ってどこから来るの?

12: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:22:01 ID:Fit
>>9
農家さんの納屋が汚いとそこから来てる
小さい虫の卵が玄米に混ざって精米機の中もすり抜けて来る可能性がある。

10: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:19:03 ID:ciy
因みに米1袋って何食分?

13: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:23:59 ID:Fit
>>10
米の量による

14: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:24:35 ID:ciy
>>13
10kgなら

15: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:25:26 ID:Fit
>>14
一食分が100gだと仮定したら100食分じゃないかな

11: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:19:35 ID:cKG
後どれくらいで潰れそう?

13: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:23:59 ID:Fit
>>11
食の西洋化が進んでるからマジできつい
神明とか幸南食糧とか大手じゃないと残っていけない気がする
小さくても今後は海外輸出視野に入れないとどうなることやら・・・

16: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:26:14 ID:lkE
虫対策でプラスチック製の容器に入れた米を冷蔵庫で保管してるんやけど
これってまずい?

17: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:27:54 ID:Fit
>>16
冷蔵庫の温度なら虫が孵化しないし活動しない温度だから問題ない

18: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:28:54 ID:lkE
>>17
サンガツ
冷蔵庫で保管してると米の味が劣化するとかはありえる?

20: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:31:03 ID:Fit
>>18
空気に触れている以上は酸化して味が落ちる。
1ヶ月を目安に食べきろう。

21: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:31:47 ID:lkE
>>20
もう何か月置いてるやろか…
サンガツ、早めに食べるわ

22: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:32:51 ID:Fit
>>21
味がきになるならチャーハンにしたらええねん

19: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:29:37 ID:ciy
ぶっちゃけコシヒカリとかササニシキとか味そんな変わらんのちゃうん

20: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:31:03 ID:Fit
>>19
コシヒカリとササニシキなら粘りが正反対

23: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:34:42 ID:skH
いろんな種類のお米詰め合わせギフトみたいなの貰ったけど味の違いがいまいちわからん
このバカ舌は味の濃い薄いしかわからんのか

26: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:38:44 ID:Fit
>>23
それぞれの品種でかなり特徴が際立っているものでないと
そうそう一般人が味の違いを大きく感じることは難しいと思う

24: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:36:13 ID:zTs
お米券ください
全国共通おこめ券(ぜんこくきょうつうおこめけん)は、全国米穀販売事業協同組合(全米販)が発行している商品券のことである。通称「おこめ券」。

おこめ券1枚(500円)で440円分の米が購入できる。
「おこめ券取扱店」のステッカーが貼ってある店舗で購入、引き換えが可能。希望小売価格と引き換え価格との差額(1枚あたり60円)は発行費用とされている。おこめ券購入時の消費税は非課税。

なお、同タイプの商品券に、JA全農が発行する「おこめギフト券」がある。

26: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:38:44 ID:Fit
>>24
JAかお米屋さんに行こう
一枚500円な

25: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:36:37 ID:lcL
米屋さんのイッチは普段何の品種を食べてるんやろ

26: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:38:44 ID:Fit
>>25
親戚からもらったコシヒカリやで
たまに自社で好き勝手にブレンドしたのを食べてる

27: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:40:50 ID:lkE
鉄腕ダッシュに出てくる新男米を食べて味評価するおばさんって
イッチから見てもすごいの?

29: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:45:30 ID:Fit
>>27
テレビ局から金もらって決まったセリフ言わされてないのならかなりすごい技術だと思う
ただ、年齢とともに味覚は鈍るし衰えるからどうなんだろーなーって感じ

28: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:41:41 ID:Ya1
美味い米の炊き方は?

29: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:45:30 ID:Fit
>>28
米を研ぎすぎないこと
古いコイン精米機でない限り、スーパーで大手から販売されている米は
高額な精米機で精米されているからヌカ切れが良い
だからゴシゴシ研がなくて軽くかき混ぜて水を変えるのを3回くらいやって
あとは炊飯器に従うだけ

30: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:47:13 ID:cKG
無洗米ってどうなん?
味とか栄養とかもろもろ

31: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:49:05 ID:Fit
>>30
表面のヌカを取ってあるだけだから味には影響ないよ

32: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:58:26 ID:Fit
米の裏話
大手ファストフードチェーン店で扱ってる米はその会社が米の仕入れを
入札にかけている場合があって、大体安い福島産の米を全国に流しているっぽい

33: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)22:59:15 ID:Fit
米の裏話2
温暖化が進んでいるから米がうまい産地が新潟より山形とか北海道になりつつある

36: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:01:20 ID:Fit
米の裏話3
米のヌカと胚芽には多くの栄養があって、ぶっちゃけ取り除いて食べるのはもったいない
そんなときは5分搗きとか中途半端に精米したのを食べるといい
玄米食が苦手な人にも食べやすい
胚芽(はいが)とは、植物の胚。種子の内部のやがて成長して芽になる部分のこと。
一般には、特に玄米についている胚をいう。
精米の際に玄米から糠層のみを取り去って胚芽が残るように精白した米を胚芽米という。

◆5分搗き(ごぶづき)
分づき米は、精米の際に玄米から胚芽やそのぬかの部分を一部残して精米したお米をのことです。

分づきには精米度合によって【三分づき】、【五分づき】、【七分づき】などがあり、数字が大きい順に精白米に近くなります。

胚芽やヌカには食物繊維やカルシウム、鉄などのミネラル、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれており、精米度合が低いほうが栄養価は高くなります。

35: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:00:13 ID:H7w
ワイ、米の味の違いがわからない

39: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:03:11 ID:Fit
>>35
米の価格と品質は比例する所があるから高めのを食べると味の違いに気づくかもね

37: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:02:09 ID:ciy
直接役立つかはわからんけど為になるな

41: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:03:29 ID:Fit
>>37
ありがとう

40: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:03:23 ID:Nmg
年収は?

44: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:04:39 ID:Fit
>>40
300万後半
薄利多売の世界だから人並みにはもらえてないンゴ・・・

45: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:06:45 ID:Nmg
>>44
いくつ?
役職は?

47: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:07:51 ID:Fit
>>45
30代
特定こわいから勘弁して

48: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:09:00 ID:Nmg
>>47
地方で30代で300後半なら悪くないやん
嫁さん子供は?

54: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:12:44 ID:Fit
>>48
滅多に昇級しないし手当ない

42: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:03:30 ID:pdC
富山県産コシヒカリばっか買ってるわ

46: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:07:15 ID:Fit
>>42
富山のお米も評価高いね

43: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:03:52 ID:ciy
釜で炊いたごはんがおいしいっていうけどなんで?

46: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:07:15 ID:Fit
>>43
火力と熱の伝わり方・・・かな

49: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:09:33 ID:Goo
電子レンジ調理で出来る白米パックを安く仕入れる方法あるんけ?

54: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:12:44 ID:Fit
>>49
業務用スーパーとかどう?

50: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:11:05 ID:pdC
新潟県産、魚沼産っていわれると美味しく感じるけど
コンビニおにぎりってなんかチャーハンみたいにパラパラしてるな
牛丼屋とかは不味いのわかるが

55: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:13:41 ID:Fit
>>50
コンビニおにぎりは炊くときに油とか調味液とか突っ込んで炊いてるからね

56: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:17:01 ID:pdC
>>55
勿体ないなせっかくのブランド米
羽釜で炊いたらめっちゃ美味いのに

52: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:11:21 ID:hJQ
マイナーだけどおすすめな品種とかあるンゴ?

53: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:11:46 ID:Nmg
>>52
ワイはふっくりんこすこ

57: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)23:18:21 ID:Fit
>>52
白米で食べるなら夢ごこちオススメ
スポンサーリンク

この質問ある?に関係ある?何か

管理人の独り言的な質問

白ごはんのおかずは何が好きですか?